關于柑普茶，您了解多少？

柑普茶，其特點一是入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味，這是由于新會柑的果香味特別，普洱茶長期吸附了柑皮的果香味所致。

大紅柑無疑是選用大，成熟的紅柑制作而成，通常指立冬至冬至前后采收，果實已成熟果實所加工的皮。此時橙皮甙含量較低，多糖的含量較高，油室則大而飽滿，果皮色澤鮮紅色至大紅色，內表白、淡黃白至棕紅色，海綿浮松狀明顯。陳皮色澤棕紅色至棕黑色，質軟、皮厚、性溫，味甜香。

大紅柑和小青柑的制作工藝基本是一樣，都要經過：采摘柑果、清洗柑果、開蓋挖果、沖洗柑果、攤晾、裝入普洱熟茶、陽光生曬加低溫干燥、包裝成茶品。

現代醫學研究也表明：大紅柑果香類芳香物質含量高，含海綿松絲較多，果糖含量高，而這些物質對人體也有相應的助益。

桔普茶用的是桔子皮，而柑普茶用的是新會區域種植的大紅柑、小青柑，僅新會區水土能種出這種大紅柑或小青柑。新會柑的皮是新會陳皮的直接原材料，有很高的價值，是柑普茶價值的主要來源，新會柑皮的成本要比桔子的皮貴數十倍，且盛放越久價值越高。

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